Ustensiles en caramel

2019

Design culinaire / Objet comestible / Questionnement autour de l'archétype de la cuillère / Textures en bouche

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Cuillères comestibles en caramel ; proposition de différentes textures de surface pour différents effets en bouche. 
Sculpture des modèles en terre, fabrication des moules en silicone alimentaire et coulage du caramel.